Un gâteau que j'ai découvert grâce à Claude sur le forum Au coin du Feu.
Je l'avais "testé" à la rentrée, en prévision d'un goûter de Noël.
Pour moi c'est le gâteau typique des soirées d'hiver, près de la cheminée (enfin moi je me contente d'un radiateur...), avec un bon bouquin et un thé bien chaud !
125 ml d'huile
300 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
2 cc de cannelle
100 g de cerneaux de noix
4 grosses pommes
Mélangez le sucre et l'huile. Ajoutez les oeufs et battez.
Ajoutez la farine, la cannelle, les pommes coupées en dés, les noix. Mettez dans un moule beurré et fariné.
Cuisez pendant 35 minutes th 5/6, j'ai du le cuire 10 mn de plus th 6/7.
Un régal ! merci Claude
Par kalojupa
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100 gr de sucre
10 gr de maïzena
10 cl de lait
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100 gr d'amandes effilées que j'ai réduit en poudre
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quelques gouttes de vanille liquide
50 gr de beurre
1 CS de rhum
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2 pâtes feuilletées du commerce (celles au beurre)
1 fève
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2 oeufs + 1 jaune pour dorer
Battre les 2 oeufs avec le sucre.
Délayer la maïzena dans le lait.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition en remuant sans cesse
Une fois que le mélange a épaissi, retirer du feu.
Réduire les amandes effilées en poudre ou mieux acheter directement de la poudre d'amande.
Ajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre coupé en morceaux.
Etaler la 1ère pâte feuilletée.
Déposer la frangipane sans aller jusqu'au bord.
C'est le moment de penser à la fève, mettez-la plutôt vers le bord que vers le centre, comme cela on a moins de chance de couper dessus...
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée.
Souder les bords avec de l'eau.
Dorer avec le jaune d'oeuf + une goutte de lait.
Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 35/40 mn en surveillant la cuisson.
Dégustez tiède.
Par kalojupa
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C'est le nouveau thème de A vos casseroles #9 qui m'a inspiré...
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- Clémentines de Corse
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Sucre
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Vanille
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Cannelle
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2 oeufs
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Crème fraîche
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Sucre vanillé
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Graines de sésame
Peler à vif les clémentines.
Les mettre dans une casserole avec un peu de sucre.
Ajouter la canelle, la vanille.
Faites chauffer à feu moyen.
Préparer la crème aux oeufs (oeufs, crème, sucre vanillé)
Déposer la purée de clémentines dans un plat individuel.
Verser la crème aux oeufs dessus.
Faites chauffer 15 mn à four préchauffé th.7/8
En fin de cuisson, déposez des graines de sésame sur le gratin.
Dégustez encore chaud.
Par kalojupa
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J'ai customisé la recette de cake aux pomme et banane de
Canie.
En fait j'ai fait tout comme elle sauf le miel parce qu'en en effet avec le miel c'est beurk !!
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90 gr de beurre
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50 gr de sucre
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2 oeufs
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125 gr de farine
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1/2 sachet de levure
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2 pommes
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1 banane
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8 carrés de chocolat au lait
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Donc j'ai mélangé le beurre archi liquide avec le sucre (un peu plus pour compenser le miel), les oeufs, la farine, la levure.
La banane je l'ai écrasé ou disons plutôt que vu son état de maturité elle s'est écrasé toute seule.
Et j'ai mis 2 pommes qui se mourraient au fond de la corbeille à fruit.
J'avais envie de faire des gâteaux individuels aujourd'hui, ben oui y'a des jours comme ça où on sait ce qu'on veut !! Non mais.................
Alors un peu de pâte au fond des moules à briochettes en silicone, 1 tit carré de chocolat au lait qui traînait au fond d'un placard et hop une re-couche de pâte.
Zou au four chaud et pour le temps ben vous faites comme moi, vous zieuter à travers la porte du four de temps en temps, j'vais pas tout vous dire non plus.
Bon d'accord..........20 mn th.7, voilà vous savez tout.
Ah non j'vous ai pas dit, j'ai fait 8 briochettes avec ces quantités.
Oh la vache (oui c'est mon expression préférée !!!) c'est drôlement bon.
Par kalojupa
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