Les minis de Mitch

Publié le par kalojupa

J'ai piqué emprunté cette recette à ma tata Mitch. En fait je l'avais essayé il y a quelques mois mais 1/ j'avais pas compris que la pâte devait être liquide et 2/  je suis pas copine avec les moulmous...

Bref j'ai voulu réessayer, pas têtue la Kalojupa.

Et oui mais j'ai eu raison, elle est géniale cette recette !!!

Pour les apéros, c'est terrible, en plus on peut les préparer à l'avance, les précuire et les congeler.

Une visite imprévue, des copains qui débarquent à l'heure de l'apéro et hop je sors les minis de Mitch et la soirée est assurée !

Bon passons aux choses sérieuses...

Préparer la pâte avec :
110g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf
3 CS d'huile
20 cl de lait
sel, poivre
On mélange tous les ingrédients dans un saladier.
Elle a l'aspect d'une pâte à crêpe, c'est normal.
Des grumeaux, pas grave un p'tit coup de mixer et c'est réparé.

Verser à l'aide d'une cuillère à café, la pâte dans les moules mous ou pas. Mitch précise qu'1 cc suffit mais mes empreintes étant plus grandes j'en ai mis environ 3 dans chaque moule.

Regardez mes moules

Alors les grands ovales, j'en ai fait des minis tartes alsaciennes

J'ai fait revenir les oignons avec les lardons et j'ai rajouté de la crème.

J'ai aussi préparé des minis quiche

- lardons

- lardons/gruyère

- tomates/gruyère

- bleu d'auvergne

- tomates/bleu d'auvergne

- lardons/bleu d'auvergne

- chorizo

- knacki

- façon tarte à la tomate (moutarde/tomates/thym)

En voici un échantillon

Celui au chorizo est trop cuit mais pas mauvais du tout.

A décliner à toute les sauces...sucré ou salé

Merci encore Mitch.

Publié dans Gourmandises salées

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Eva Line 30/12/2008 11:48

Mais attends mais c'est super cette idée! En plus avec les moules en silicone, tu peux faire des formes super rigolotes!Alors là, je vais l'essayer sous peu.

Elo 09/01/2007 23:20

Ils sont supers tes moules !!!

kalojupa 10/01/2007 10:51

Oui je les avais pris chez Lidl. Bisous

mitch 06/01/2007 10:11

il ne faut jamais resté sur un échec; encore une preuve.
Contente que cela te plaise.

christine 05/01/2007 15:19

ha vi, ça me plait bien ça, je l'avais repéré d'ailleurs sur le blog de ma tata virtuelle !!!!
comme quoi, tu as bien fait de persévérer !!!! bisous

kalojupa 10/01/2007 10:36

Tu nous montreras quand tu les auras fait, hein ?